- 2022.8.31
- お宿情報
夕食・9月からの献立★季節の会席
9月1日より季節の会席料理が新メニューとなります。
＜季節の会席 9・10・11月献立一例＞
旬魚のカルパッチョ：小豆島の名産オリーブオイルを使ったカルパッチョです。
柿なます：干し柿を使い甘みと酸っぱさでお口直しを。
旬魚盛り合わせ：旬魚盛り合わせにしました。その日仕入れた鮮度抜群のお刺身です。
オリーブ牛と秋なすのロースト：小豆島発祥のオリーブ牛と秋なすをじっくりローストして、自家製ソースをかけています。
松茸と旬魚の鍋：松茸と旬魚豪華なお鍋。旬魚はしゃぶしゃぶでも召し上げれます。
旬魚のみぞれがけ：ふわふわの魚と大根おろしを一緒に召し上がれ。
島鱧のお吸い物：島鱧の旨みと一番出汁の香りをお楽しみ下さい。
きのこ御飯：秋野菜と言えば「きのこ」沢山のきのこが入った御飯にしてます。
南瓜のムース：自家製南瓜のムースです。
※旬の食材を使用しておりますのでメニューは変更になることがあります。