お宿情報

2020.5.15
お宿情報

小豆島の漁師はまゆうと料理人のコラボ!

小豆島の料理人はまゆう』のYouTubeチャンネルに宿舎の料理人木下さんが

サーモンを津本式で捌くコラボ動画がアップされました。

 

津本式で血抜きした魚は熟成されて旨味がまして美味しいんですよ!

津本式って!?と気になった方、お魚好きな方、はまゆうのファンの方もよろしければご覧ください。

今回捌いた讃岐さーもんは、ユーチューバーのはまゆう君の持ち込みでしたが、

宿で提供している魚は小豆島近海の地魚がメインです。

津本式で旨味をました魚を、宿の営業が再開しましたらぜひ食べに来てくださいね。

 

記事一覧へ戻る