- 2019.12.1
- お宿情報
冬のメニュー『季節の会席』
冬の旬魚・旬野菜を沢山使い小豆島産にこだわった会席料理です。
冬の綺麗な星空と共にお召し上がり下さい。
なまこ酢：冬の珍味。小豆島産なまこ。
ほうれん草のごま和え：地元のほうれん草を使ったごま和え。
旬魚三種盛：冬になり脂をたくわえた魚。小豆島の地魚にこだわってます。
蓮まんじゅうのあんかけ：蓮根をすりおろし饅頭にした料理です。柚子の和風あんかけ。
焼き鰤大根：焼いた鰤とアラと炊いた大根の少し変わった組み合わせ。
渡り蟹のチゲ鍋：小豆島の蟹と言えば渡り蟹。蟹の出汁がでた鍋は最高です。
大コチの天ぷら：大きめに切った大コチの天ぷら。ぷりぷりで絶品！！
蒸し鮑の物：活きた鮑を低温で蒸し上げ柔らかく仕上げた一品。
あさり汁：あさりの旨みを感じる吸物です。
鯛の釜飯：鯛飯風に仕上げた釜飯。できあがりは混ぜて召し上がれ。
島のフルーツ：地元でとれた果物。お口直しに。
※季節や仕入状況によりメニューは変更になります。
※連泊の場合のお食事は内容を一部変更しております。