お宿情報

2019.12.1
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冬のメニュー『季節の会席』

冬の旬魚・旬野菜を沢山使い小豆島産にこだわった会席料理です。
冬の綺麗な星空と共にお召し上がり下さい。

季節の会席2019.12-2

なまこ酢:冬の珍味。小豆島産なまこ。
ほうれん草のごま和え:地元のほうれん草を使ったごま和え。
旬魚三種盛:冬になり脂をたくわえた魚。小豆島の地魚にこだわってます。
蓮まんじゅうのあんかけ:蓮根をすりおろし饅頭にした料理です。柚子の和風あんかけ。
焼き鰤大根:焼いた鰤とアラと炊いた大根の少し変わった組み合わせ。
渡り蟹のチゲ鍋:小豆島の蟹と言えば渡り蟹。蟹の出汁がでた鍋は最高です。
大コチの天ぷら:大きめに切った大コチの天ぷら。ぷりぷりで絶品!!
蒸し鮑の物:活きた鮑を低温で蒸し上げ柔らかく仕上げた一品。
あさり汁:あさりの旨みを感じる吸物です。
鯛の釜飯:鯛飯風に仕上げた釜飯。できあがりは混ぜて召し上がれ。
島のフルーツ:地元でとれた果物。お口直しに。

 

※季節や仕入状況によりメニューは変更になります。
※連泊の場合のお食事は内容を一部変更しております。

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