- 2022.5.11
- お宿情報
秋の献立を追加しました。
『季節の会席』と『ふるさと御膳』の9月〜11月の献立が完成しました。
季節の会席 ＜9・10・11月献立一例＞
旬魚のカルパッチョ：小豆島の名産オリーブオイルを使ったカルパッチョです。
柿なます：干し柿を使い甘みと酸っぱさでお口直しを。
旬魚盛り合わせ：旬魚盛り合わせにしました。その日仕入れた鮮度抜群のお刺身です。
オリーブ牛と秋なすのロースト：小豆島発祥のオリーブ牛と秋なすをじっくりローストして、自家製ソースをかけています。
松茸と旬魚の鍋：松茸と旬魚豪華なお鍋。旬魚はしゃぶしゃぶでも召し上げれます。
旬魚のみぞれがけ：ふわふわの魚と大根おろしを一緒に召し上がれ。
島鱧のお吸い物：島鱧の旨みと一番出汁の香りをお楽しみ下さい。
きのこ御飯：秋野菜と言えば「きのこ」沢山のきのこが入った御飯にしてます。
南瓜のムース：自家製南瓜のムースです。
ふるさと御膳 ＜9・10・11月献立一例＞
柿なます：干し柿を使い甘みと酸っぱさでお口直しを。
旬魚 盛り合わせ：秋の旬魚盛り合わせ。魚の種類は当日のお楽しみ。
旬魚味噌焼き：旬魚に赤味噌を塗りこんがりと焼いています。
和牛陶板焼き：県産和牛と秋野菜の陶板焼きです。
旬魚のみぞれがけ：ふわふわの魚と大根おろしを一緒に召し上がれ。
島鱧のお吸い物：島鱧の旨みと一番出汁の香りをお楽しみ下さい。
きのこ御飯：秋野菜と言えば「きのこ」沢山のきのこが入った御飯にしてます。
南瓜のムース：自家製南瓜のムースです。
※季節や仕入状況によりメニューは変更になります。
※連泊の場合のお食事は内容を一部変更しております。