- 2022.3.1
- お宿情報
春の味覚を堪能◆季節の会席◆
3月から季節の会席のメニューが変更になりました!
◆3月〜5月 季節の会席 献立(一例)◆
春のおつまみ三種:魚の真子のゼリー寄せ、筍の磯辺揚げ、菜の花と旬魚カルパッチョ。
旬魚盛り合わせ:旬魚盛り合わせにしました。その日仕入れた鮮度抜群のお刺身です。
旬魚の酒蒸し:旬魚を酒蒸しにして、さっぱりとしたポン酢で召し上がり下さい。
オリーブ牛カツと島鱧のさつま揚げ:オリーブ牛を贅沢にカツにしてみました。島鱧の自家製さつま揚げ。温かいうちにお召し上がり下さい。
浅蜊のしんじょうの吸物:一番出汁とあさりのうまみのでたお吸い物です。
もずく酢:お口直しにどうぞ。
押し寿司と手鞠寿司:その日仕入れた魚を押し寿司と手鞠寿司にしてみました。
いちごのババロア:自家製のババロアと果物でお口直しを。
※メニューは季節や仕入れの都合で変更となる場合があります。(写真はイメージです)