- 2018.1.3
- お宿情報
【夕食】オリーブコース ≪1・2月≫
地産地消を目的とした小豆島の海の幸・季節の野菜をふんだんに使用したコースです
★お献立★
旬魚の二種盛：その日に仕入れた旬の魚をお造りにしました。
豚肉ひしお焼：醤油、砂糖、塩で漬け込みじっくり焼き上げました。
さぬきでんぶく鍋：「さぬきでんぶく」ナシふぐを鍋にしました。
ハマチ（味噌漬、ゆうあん焼、塩こうじ焼を日替わりで）：その日の日替わりで3種類を焼き上げます。
ゆず大根カニ身和え：大根を甘酢に漬けゆず風味に仕上げました。
あんもち雑煮：讃岐の郷土料理「あんもち雑煮」です。
炊込みご飯、漬物：島の家庭料理、炊き込みご飯です。
小豆島のイチゴと季節のフルーツイチゴ、みかんなどその日の仕入れによって変わります。
※仕入れの都合により、お料理内容が変更される場合がございます。