新鮮な地魚と香川県のご当地牛『オリーブ牛』、香川県産豚を堪能できる冬シーズンのメニューです。

オリーブ牛は、穏やかな気候の瀬戸内で、オリーブオイル搾油後の果実を飼料としてあたえて育てた黒毛和牛です。美味しさの秘密はオリーブに含まれているオレイン酸と抗酸化成分。オレイン酸により牛肉本来の旨味がアップ、抗酸化成分がやわらかくヘルシーな肉を作りあげます。