お料理

季節の会席 ≪9・10・11月≫

  • 季節の会席 22 9-11

小豆島の季節を料理に表現した会席コースです。

島鱧・オリーブ牛・メインに秋の旬魚・秋野菜を沢山使い小豆島産にこだわった会席料理です。綺麗な星空と共にお召し上がり下さい。

※写真はイメージです。
 食材や盛り付けが異なる場合があります。

お品書きMenu

前菜 旬魚のカルパッチョ
小鉢 柿なます
お造り 旬魚盛り合わせ
焼き物 オリーブ牛と秋なすのロースト
鍋物 松茸と旬魚の鍋
油物 旬魚のみぞれがけ
吸物 島鱧のお吸い物
御飯 きのこ御飯
水物 南瓜のムース

※仕入れの都合により、お料理内容が変更される場合がございます。

期 間 9・10・11月限定
料 金 1泊2食付 12,690円(税込)~

 

旬魚のカルパッチョ:小豆島の名産オリーブオイルを使ったカルパッチョです。

柿なます:干し柿を使い甘みと酸っぱさでお口直しを。

旬魚盛り合わせ:旬魚盛り合わせにしました。その日仕入れた鮮度いいお魚と究極の血抜きで熟成されたお魚をお楽しみください。

オリーブ牛と秋なすのロースト:小豆島発祥のオリーブ牛と秋なすをじっくりローストして、自家製ソースをかけています。

松茸と旬魚の鍋:松茸と旬魚豪華なお鍋。旬魚はしゃぶしゃぶでも召し上げれます。

旬魚のみぞれがけ:ふわふわの魚と大根おろしを一緒に召し上がれ。

島鱧のお吸い物:島鱧の旨みと一番出汁の香りをお楽しみ下さい。

きのこ御飯:秋野菜と言えば「きのこ」沢山のきのこが入った御飯にしてます。

南瓜のムース:自家製南瓜のムースです。

 

※連泊の場合のお食事は内容を一部変更しております。

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