- 2017.6.30
- お宿情報
【夕食】オリーブコース≪7・8月≫
7-8月のオリーブコースの御献立を紹介します！
地産地消を目的とした小豆島の海の幸・季節の野菜をふんだんに使用したコースです。
県産牛のロースト:ローストした県産牛を大根と共に召し上がっていただきます。
旬魚２種盛:旬の魚をお造りでどうぞ。その日の仕入れにより魚種は代わります。
冷やし茶碗蒸し：和風出汁のあんをかけたさっぱり茶碗蒸し。ぷるっとしたのどごしが絶妙。
鱧鍋：島の漁協さんから仕入れた鱧をあっさりとした出汁で召し上がっていただきます。鱧を鍋に入れた時に花が咲く様子をお楽しみ下さい。
もろこし揚げ：とうもろこしの天ぷらです。コーンの甘さ抜群。
きゅうり・ちりめんの酢の物：地元のお母さんの味付け。家庭的な味です。
生ふしの吸物：素麺を作る際にできる副産物で吊して乾燥する時に棒にかかっていた曲線部分。あっさりとした吸物で召し上がって下さい。
炊き込みご飯：香川県ＪＡのお米を使った炊き込みご飯です。
夏の果物：島の瓜やすいか・メロン、旬の果物を召し上がって下さい。
※季節や仕入状況によりメニューは変更になります。写真はイメージです。